Наша основна продукція: аміносилікон, блочний силікон, гідрофільний силікон, всі їхні силіконові емульсії, покращувач стійкості до змочування, водовідштовхувальні речовини (без фтору, вуглець 6, вуглець 8), хімікати для миття деміну (ABS, ферменти, захисні речовини для спандексу, засоби для видалення марганцю), для отримання додаткової інформації звертайтесь: Менді +86 19856618619 (Whatsapp)
Вступ до поверхнево-активних речовин
Поверхнево-активні речовини мають амфіфільну молекулярну структуру: один кінець містить гідрофільну групу, яку називають гідрофільною головкою, а інший кінець містить гідрофобну групу, відому як гідрофобний хвіст. Гідрофільна головка дозволяє поверхнево-активним речовинам розчинятися у воді у формі мономера.
Гідрофільна група часто є полярною групою, яка може бути карбоксильною групою (-COOH), сульфоновою кислотою (-SO3H), аміногрупою (-NH2), амінами та їх солями, гідроксильними групами (-OH), амідними групами або ефірними зв'язками (-O-) як іншими прикладами полярних гідрофільних груп.
Гідрофобна група зазвичай являє собою неполярний вуглеводневий ланцюг, такий як гідрофобні алкільні ланцюги (R- для алкілу) або ароматичні групи (Ar- для арил).
Поверхнево-активні речовини можна розділити на іонні поверхнево-активні речовини (включаючи катіонні та аніонні поверхнево-активні речовини), неіонні поверхнево-активні речовини, амфотерні поверхнево-активні речовини, змішані поверхнево-активні речовини та інші. У розчинах поверхнево-активних речовин, коли концентрація поверхнево-активної речовини досягає певного значення, молекули поверхнево-активних речовин утворюють різні впорядковані агрегати, відомі як міцели. Процес міцелізації, або утворення міцел, є вирішальною фундаментальною властивістю розчинів поверхнево-активних речовин, оскільки з утворенням міцел пов'язано багато важливих міжфазних явищ.
Концентрація, за якої поверхнево-активні речовини утворюють міцели в розчині, називається критичною концентрацією міцел (ККМ). Міцели не є фіксованими сферичними структурами; вони радше демонструють надзвичайну нерегулярність та динамічні зміни форми. За певних умов поверхнево-активні речовини також можуть проявляти зворотний міцельний стан.
Фактори, що впливають на КМЦ:
- Структура поверхнево-активної речовини
- Тип та наявність добавок
- Температура
Взаємодія між поверхнево-активними речовинами та білками
Білки містять неполярні, полярні та заряджені групи, і багато амфіфільних молекул можуть взаємодіяти з білками різними способами. Залежно від умов, поверхнево-активні речовини можуть утворювати молекулярно організовані агрегати з різною структурою, такі як міцели або зворотні міцели, які по-різному взаємодіють з білками.
Взаємодія між білками та поверхнево-активними речовинами (білок-поверхнево-активна речовина, ПС) в основному включає електростатичні та гідрофобні взаємодії. Іонні поверхнево-активні речовини взаємодіють з білками переважно через електростатичні сили полярної групи та гідрофобні взаємодії аліфатичного вуглецевого ланцюга, зв'язуючись з полярними та гідрофобними ділянками білка, утворюючи таким чином ПС-комплекси.
Неіонні поверхнево-активні речовини взаємодіють з білками переважно через гідрофобні сили, де гідрофобні ланцюги взаємодіють з гідрофобними ділянками білків. Ця взаємодія може впливати як на структуру, так і на функцію поверхнево-активної речовини та білка. Таким чином, тип і концентрація поверхнево-активних речовин, а також умови навколишнього середовища, визначають, чи стабілізують вони білки, чи дестабілізують їх, а також чи сприяють вони агрегації чи дисперсії.
Значення HLB поверхнево-активних речовин
Щоб поверхнево-активна речовина проявляла свою унікальну міжфазну активність, вона повинна збалансувати гідрофобні та гідрофільні компоненти. HLB (гідрофільно-ліпофільний баланс) є мірою гідрофільно-ліпофільного балансу поверхнево-активних речовин і служить індикатором гідрофільних та гідрофобних властивостей поверхнево-активних речовин.
Значення HLB є відносним значенням (у діапазоні від 0 до 40). Наприклад, парафін має значення HLB 0 (відсутність гідрофільного компонента), поліетиленгліколь має значення HLB 20, а високогідрофільний SDS (додецилсульфат натрію) має значення HLB 40. Значення HLB може служити орієнтиром при виборі поверхнево-активних речовин. Вище значення HLB вказує на кращу гідрофільність, тоді як нижче значення HLB свідчить про гіршу гідрофільність.
Час публікації: 10 вересня 2024 р.